がんばカンパニーさん訪問

こんにちは!
最近足に霜焼けができてスニーカーきつきつ、
インターンの川島です
京都の寒さに負けじと夏のスニーカーで過ごしていたら、
できてしまいました。足かゆい。。。

さて、私は、先日2月16日、
滋賀県は大津市、
社会福祉法人がんばカンパニーさん
の工場見学に行ってきました。

がんばカンパニーさんは、テラルネ物販品でも大人気の
シムシムクッキーの製造を行ってくださっています。
(がんばカンパニーオフィシャルサイトhttp://gambatta.net/company/


シムシムクッキーとは
「シムシム」とはウガンダの言葉で「ごま」のこと。
ウガンダで親しまれる「シムシムボール」という
おやつをモデルに作られています。

シムシムボールとは、
熱して溶かした砂糖でごまを練り固めただけの、
とってもシンプルで栄養満点なお菓子です
ウガンダのおやつからヒントを得て、
製法と素材にこだわった、さくさくのクッキーの表面に、
香ばしく炒ったごまをたっっぷりまぶして焼き上げたのが、
シムシムクッキーです

(写真は入りたてぴちぴち、新インターン番野)
ばんのさん


いざ、がんばカンパニーさんへ
今回は、持続可能な農業の普及のために
ウガンダでも活動を展開されている、
㈱坂ノ途中の山本さんと一緒に行きました
(野菜提案企業㈱坂ノ途中http://www.on-the-slope.com/
看板と山本さん


がんばCOOKIE
がんばカンパニーさんのクッキーは、
立命館大学をはじめとする大学生協など、
様々なところで販売されています。
皆さんも、どこかでご覧になったことがあるのではないでしょうか?
がんばクッキー


それでは早速、
クッキー作りを一部、のぞいてみましょう!
この日は残念ながらシムシムクッキーの製造日ではなく、
シムシムクッキーを作っている様子は見れなかったので、
写真は他の商品の製造風景です。

とても綺麗な作業場で、皆さん一つ一つの作業を丁寧に、
かつ素早くこなされているのが印象的でした


その① 機械を使った生地作り
長ーーーい生地が流れてくるのを素早くカット、
その速さと目分量で測る生地の長さの正確さは、職人技!!!
思わず無言で見入ってしまいました
クッキー棒状

ちなみに、シムシムクッキーは、機械ではなく
なんと一つ一つ、手で丸めて作っているそうです。
パッケージの袋やデザインも坂ノ途中さんのこだわりづくし。
まさに、ウガンダの農家さんと、日本の作り手の
愛情とぬくもりがたっぷり入ったクッキーなんですね。


その② クッキーの袋詰め
焼いているお部屋は見学できないそうなので、
袋詰めの様子をご覧ください
パッキング


その③ 最終チェック
金属などの異物が入っていないかを確認します。
後ろのふせんが貼ってあるボックスの中身は
ぜんぶクッキーなどの商品!
シムシムクッキーをはじめ他社との共同開発商品、
自社製品を含めると、なんと100種類以上もの
お菓子の製造を行っているそうです
最終チェック


そしてクッキーの完成!
左から坂ノ途中の山本さん、がんばカンパニーの水野さん
山本くんと所長


ウガンダでごまを作ってくれる農家さんがいて、
それを輸入して日本に届けてくれる坂ノ途中さんがいて、
私たちが食べやすいように試行錯誤を重ねて
クッキーを作ってくれるがんばカンパニーさんがいて、
そのクッキーを購入して食べてくれる消費者の皆さんがいる。

そして、たくさんの想いが詰まったクッキーを通して
皆さんが応援してくださるおかげで、
私たちテラ・ルネッサンスは世界平和の実現に向けて、
皆さんと共に活動することができます。

こんなに素敵なご縁、繋がりをいただけていることに感謝です。
そしてそして、シムシムクッキー激うまです。
みなさんぜひ一度、ご賞味ください

最後までお読みいただき、ありがとうございました

(かわしま)
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